Cucina Romana dal 1990
Sapori autentici,
cuore moderno.
La tradizione non è un ricordo, è il fuoco che teniamo acceso ogni giorno. Pasta fresca, guanciale croccante e vini che raccontano storie.
I nostri classici
La Carbonara
€14Spaghettoni, guanciale stagionato, pecorino romano DOP, pepe nero, uova montate a freddo.
L'Abbacchio
€22Scottadito di agnello alla brace con patate al forno e rosmarino fresco.
Tonnarelli Cacio & Pepe
€13Pasta fresca fatta a mano mantecata in forma di pecorino romano.
Tiramisù della Nonna
€7Savoiardi artigianali, caffè espresso, mascarpone fresco e cacao amaro.
"Non c'è amore più sincero di quello per il cibo."
Ogni mattina scegliamo le verdure al mercato rionale. La carne arriva solo da allevamenti selezionati. La pasta la tiriamo a mano, come una volta. Perché per noi, cucinare non è solo preparare da mangiare, è un atto d'amore.